生姜科の植物の根茎であるターメリック(秋ウコン)を乾燥させ、粉末にしたターメリックパウダーです。
ターメリックの主成分である「クルクミン」を抽出する工程を一切経ずに加工されています。
これらの健康効果への期待や、様々な料理への相性の良さから、スーパーフードと呼ばれることもあるそうです。
またブラックペッパーと一緒に摂ればターメリックの吸収力が上がると言われています。

【使用例】
ターメリックといえばまず思い浮かぶのがカレーだと思います。もちろんスパイスカレーを作るのには欠かせません。サフランの代わりになるので、ご飯と混ぜてターメリックライスにも使用できます。
カレー以外にも野菜やスープとの相性が良いです。鮮やかな黄色で料理に色づけることができます。
ミルクと混ぜるゴールデンラテ(ターメリックラテ)、シナモンやカルダモンと一緒に煮だしてスパイスドリンクなど、様々なドリンクとも相性は抜群です。

■名称：オーガニックターメリックパウダー
■内容量：100g
■原材料：ターメリック
■保存方法：直射日光・高温多湿をさけて常温保存
■賞味期限：パッケージに記載
■原産国名：スリランカ
■製造者：kenko 1st ORGANIC (27, 12 Rosmead Pl, Colombo, Sri Lanka)
■輸入者：株式会社K‘sトレーディング　(大阪府寝屋川市豊野町17-17)
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